めん助

当店では、特にたれとスープに手間をかけてラーメンを作っています。

まず、醤油だれは自家製で３種類を作成し、さらに麺と具を引き立たせるために隠し味がいくつか入っています。この隠し味でスープの味に深みとコクを加えています。

味噌ラーメンの味噌だれも、３種類の味噌をブレンドしたものに野菜のうまみも加え、味にまろやかさを加えています。

麺はスープにあわせて２種類を使い分けております。当店は製麺場に近いので、届きたてのよい状態の麺を日中でも夜でもご用意するようにしております。 ぜひ、麺の違いとスープの違いを食べ比べてみてください。